第三代试管多少钱,只有蒸才能尝出食材的鲜,一

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  蒸是烹饪方法的一种,指把经过调味后的食品原料放在器皿中,再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。蒸,一种看似简单的烹法,如果没有蒸,我们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。

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  主料:小排

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  辅料:豆豉、姜、蒜、红辣椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉、香油、食用油、白糖、香葱碎

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  做法:1.排骨斩小段,浸泡半个小时去血水。姜、蒜切末,红辣椒切圈。

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  2.把排骨沥净水,加入除香葱外的所有调料。充分拌匀,腌制1小时。把排骨码放在盘中,倒入腌料汁。

  3.放入电压力锅中蒸25分钟左右。(时间可根据自家的压力锅品牌调节,如果用蒸锅,蒸1小时左右)

  4.出锅后撒上香葱碎即可。

  

  主料:五花肉

  辅料:豆豉、葱、料酒、干辣椒、生抽、姜

  做法:1.五花肉放入凉水下锅,加入葱段姜片和1茶匙料酒,大火煮沸后撇去浮沫,煮20分钟左右断生

  2.煮至断生的五花肉捞出,稍凉后切成薄片,切好的五花肉码入盘中。

  3.葱姜切丝、干辣椒切小圈、豆豉细细切成末,切好葱丝姜丝、干辣椒和豆豉依次撒在五花肉上,加入生抽酱油。

  4.放入蒸锅,上汽后,中小火蒸。蒸三十分钟左右即可关火取出。

  

  主料:排骨、南瓜

  辅料:豆豉、小葱、姜、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、油、盐

  做法:1.排骨剁小块,加盐、生抽、胡椒粉拌匀。再加少许淀粉拌匀,切碎豆豉加入拌均匀腌制1小时。

  2.南瓜去籽去皮切块,摆放盘里。把腌制好的排骨放在南瓜上。

  3.把南瓜排骨放入蒸汽炉蒸30分钟。蒸好后可以撒点葱花就可以了。

  

  主料:乳鸽、虫草花

  辅料:盐、白糖、生抽、枸杞、姜、葱

  做法:1.虫草花和枸杞提前洗干净。葱切段,姜切丝待用。

  2.乳鸽块洗净后放进大碗,加入盐、白糖、生粉、姜丝、葱段和生抽调味腌15分钟。

  3.做开锅,蒸20分钟后取出即可。

  

  主料:五花肉、糯米

  辅料:生姜、葱白、蛋清、胡椒粉、生抽、芝麻油、生粉

  做法:1.准备食材,糯米最好浸泡一个晚上,剁好的肉糜放进一个大一点的容器里面。葱白生姜分别剁成糜。

  2.剁好的生姜葱白段放进去,适量盐,鸡粉,胡椒粉,一个蛋清。

  3.少许生抽,适量芝麻油。用筷子顺时针方向搅拌。最后加入适量生粉,彻底搅匀。

  4.蒸笼屉子里先放一些荷叶,也可以放粽子叶或者胡萝卜片。

  5.每次取差不多的肉量在两手之间摔打到三五下,在轻搓成圆形。

  6.糯米沥干水,搓好的肉圆子滚动。使肉丸子上都沾满糯米。

  7.将搓好的丸子轻轻的放进蒸笼里,上锅开始蒸大概二十几分钟。

  8.蒸好的丸子出锅,撒上少许葱花,放上一颗枸杞点缀。