已知大麦在萌发过程中可以产生α淀粉酶,用GA赤霉

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已知大麦在萌发过程中可以产生α淀粉酶,用GA赤霉

(答案→)(1)淀粉麦芽糖

(2)少带胚的种子保温后能够产生α淀粉酶,使淀粉水解

(3)诱导种子生成α淀粉酶

(4)GA浓度高对α淀粉酶诱导效果好

解析:本实验的目的是验证GA可诱导种子产生α淀粉酶。通过对表格中的分组、操作加以对比,分析。去胚的种子不能萌发,不能产生α淀粉酶;去胚的种子加入GA后可生成α淀粉酶。利用碘液来检测淀粉的分解情况,种子生成的α淀粉酶的多少,可直接影响加碘后溶液颜色的深浅。在实验过程中,一定要遵循单一变量的原则,选好实验组和对照组。

(1)酶具有专一性,α淀粉酶催化淀粉生成的二糖是麦芽糖。(2)在试管1和试管2的对照实验中,单一变量为是否有胚。根据实验结果,试管1的颜色比试管2的浅,则可以得出:试管1剩余的淀粉少于试管2,从而说明试管1产生了α淀粉酶,可以得出结论:有胚的种子可产生α淀粉酶,并可催化淀粉的水解。(3)试管2中没有GA溶液且种子去胚,其实验结果与不含种子的试管5相同,说明没有α淀粉酶的产生;试管3含GA且种子去胚的实验结果比试管2颜色浅,说明有α淀粉酶产生,进而推出GA能诱导种子产生α淀粉酶。(4)综合试管2、3、已知大麦在萌发过程中可以产生α淀粉酶,用GA赤霉4,种子都是去胚的,单一变量为GA的浓度,根据结果可知,随着GA浓度的不断升高,试管中剩余的淀粉逐渐减少,表明试管中产生的α淀粉酶逐渐增加。

问题补充:

某同学为了探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响,设计了如下实验步骤:

①在A、B、C、D、E5支试管中分别加入pH5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲液5mL。再分别加入质量分数为1%的淀粉液1mL。

②各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1mL,摇匀。

③将5支试管放入70℃恒温水浴中,保温时间相同且合适。

④取出各试管,分别加入斐林试剂2mL,摇匀。

⑤观察各试管溶液的颜色,通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适pH。

上述实验步骤中有2处错误,请更正并说明更正的理由(不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度以及实验重复次数),以便实验能得到正确的预期结果。

(1)

(2)

。③中70℃应改为37℃。因为人唾液淀粉酶作用的最适温度为37℃

问题补充:

某同学从温已知大麦在萌发过程中可以产生α淀粉酶,用GA赤霉度为55~65℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌,并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题:

(1)测定脂肪酶活性时,应选择作为该酶作用的物质,反应液中应加入溶液以维持其酸碱度稳定。

(2)要鉴定该酶的化学本质,可将该酶液与双缩脲试剂混合,若反应液呈紫色,则该酶的化学本质为。

(3)根据该细菌的生活环境,简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。

点睛:本题考查了酶的本质、特性和影响酶活性的因素以及相关实验与探究。脂肪缓冲(2)蛋白质(3)在一定温度范围(包括55~65℃)内设置温度梯度,分别测定酶活性。若所测得的数据出现峰值,则峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度,否则,扩大温度范围,继续实验,直到出现峰值。